#北海道鬆餅粉和餅乾預拌粉的華麗變身

「北海道鬆餅粉、餅乾預拌粉」，做出來的成...

#北海道鬆餅粉和餅乾預拌粉的華麗變身

「北海道鬆餅粉、餅乾預拌粉」，做出來的成品遠遠超乎我的預期耶！想試試看烘焙，又擔心害怕失敗打擊自我信心的朋友，很建議可以從預拌粉著手。

雖然預拌粉的成分都是固定的，但是絕對不要被框框侷限了，可以做出的變化比你想像的多很多！

今天這篇文章就來和大家分享一下 #預拌粉的變化點子。

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● #說說鬆餅粉的變化：

. 除了做成一般手掌大小的尺寸，我也很喜歡煎成一口大小。只要搭配擠花袋，或是小湯匙，就能輕鬆煎出一大堆小可愛鬆餅。

. 中間放夾餡就是銅鑼燒。尤其是抹茶口味的，夾入紅豆餡，超美味啊！

. 分蛋法製作，鬆餅更蓬鬆。
依然照著包裝上的食譜，蛋白蛋黃分開後，蛋白打發，蛋黃、鮮奶、鬆餅粉拌勻後拌入打發的蛋白。能有更鬆更胖的厚片鬆餅。

. 同步開團的 #Remy不沾鍋，是煎鬆餅的好朋友。奢華點我會用奶油，在意熱量的可以稍微抹點植物油就好。做厚片鬆餅時，記得鍋熱後轉小火蓋鍋蓋，用煎烘的方式喔！

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● #聊聊餅乾預拌粉的變化：

. 照著包裝說明完成的基礎麵團，可以加進任何自己喜歡的巧克力、果乾、堅果，口味變化無限多。

. 包裝上的做法是，桿開後用各式餅乾壓切模子，模子可愛，餅乾就可愛💕

. 也能揉成一長條，用保鮮膜包起來，冷凍成稍微硬硬的，切片後烤。再華麗一點，就像我一樣在麵團外圍滾上一層耐熱糖粒，成品閃亮好看，又能增添酥脆口感。

最近我和阿龐一起做了「#月球表面巨大餅乾」，故意弄的坑坑巴巴，還用擠花嘴，隨手可得的工具挖出一個個小洞，放入糖果一起烤，月球餅乾很是粗曠可愛啊！

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#小提醒：

. 「北海道鬆餅粉」一包的份量很足，如果家裡人口不多，一次無法完食一包，有兩個做法：
① 一次用完一包份量
沒吃完的鬆餅可以冷凍或冷藏，退冰後微波爐叮半分鐘。
② 秤出一半份量的鬆餅粉
照著說明書，雞蛋、鮮奶都減半操作，只攪出一半份量的麵糊煎。

. 如果是「餅乾預拌粉」的話，我會建議一次使用一整包，製成的麵團可以分切冷凍，變化造型或是吃多少烤多少。出爐的餅乾放涼後，保存在閉容器裡可以5天一週，其實不太會有吃不完的情況啦😆

. 目前原味都已售罄不補，廠商要過完年後才會再進貨(伸長脖子)，強烈建議大家可以把握一下現貨喔！

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